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1.乌发糖
原料: 核桃仁250g,黑芝麻250g,赤砂糖500克。
制作:(1)将红糖放入铝锅内,加水适量,用武火烧开,移文火上煎熬至稠厚时,加炒香的黑芝麻、核桃仁搅拌均匀停火即成乌发糖。(2)将乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平、晾凉,用刀划成小块,装糖盒内备用。
服法: 早、晚各食3块。
功效:健脑补肾,乌发生发。适用于头昏耳鸣、健忘、脱发、头发早白等症。久服有预防早衰作用。
2.松子抗衰膏
原料: 松子仁200g,黑芝麻100g,核桃仁100g,蜂蜜200g,黄酒500ml。
制作: 将松子仁、黑芝麻、核桃仁同捣成膏状,入砂锅中,加入黄酒,文火煮沸约10分钟,倒入蜂蜜,搅拌均匀,继续熬煮收膏,冷却装瓶备用。
服法: 每日2次,每次服食1汤匙,温开水送服。
功效:滋润五脏,益气养血。适用于治疗肺肾亏虚、久咳不止、腰膝酸软、头晕目眩等症。中老年人经常服用,可滋补强壮、健脑益智、延缓衰老。脑力劳动者经常服用能使思维敏捷、记忆力增强,是抗老防衰的有效食品。
3.芝麻白糖糊
原料: 芝麻500g,白糖适量。
制作: 将芝麻拣净,放入铁锅用文火炒香后晾凉、捣碎后,装入瓦罐内备用。
服法: 每次2汤匙,放入碗中,再加白糖适量,用开水冲服。
功效:补阴血,养肝肾,乌须发,长肌肉,填精髓。适用于平时调补,以抗早衰;肺燥咳嗽,皮肤干燥、肝肾阴虚的头发早白及老人便秘等症。
4.黄精炖瘦肉
原料: 黄精50g,猪瘦肉200g,料酒10g,食盐2g,味精0.5g,葱、姜适量。
制作: 先将黄精、猪瘦肉分别切成长3cm、宽1.5cm的小块。放入砂锅内,加适量的水,放入葱、姜、盐、料酒,隔水炖熟,食用时加味精。
服法: 吃肉喝汤。
功效:功用延年益寿,常葆青春。适用于偏阴虚火旺体质者。宜少吃辛辣。
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