「牛腩炖土豆」功效作用及做法介绍

牛腩炖土豆组成

• 牛腩：400g;
• 土豆：1个;
• 紫色洋葱：半个;
• 蒜末：1小匙;
• 盐：1小匙;
• 鸡精：1小匙;
• 酱油：1小匙;
• 白糖：2小匙;
• 香油：1大匙;
• 油：适量;

牛腩炖土豆的功效与作用

此菜营养丰富，容易吸收，有败火益气、生血补钙的功效。

牛腩炖土豆做法

1.牛腩切块洗净，汆烫，过冷水后沥干；紫色洋葱切块。

2.土豆去皮切块，用油炸至色泽金黄时盛起；烧热油1大匙，将洋葱炒香后盛起备用。

3.烧热油3大匙，爆香蒜末，下白糖1小匙炒香，倒入牛肉，爆透后加水盖过牛肉。

4.煮开后加土豆，转慢火炖40分钟，放余下调料，最后加入洋葱即成。