「河北菜系秘制风味萝卜皮」功效作用及做法介绍

河北菜系秘制风味萝卜皮组成

• 萝卜：适量;
• 红辣椒：适量;
• 白酒：15ml;
• 小葱：适量;
• 酱油：适量;
• 粗盐：适量;
• 白糖：适量;
• 醋：适量;
• 味精：适量;
• 八角：适量;
• 草果：适量;
• 姜：适量;

河北菜系秘制风味萝卜皮的功效与作用

萝卜性凉，味辛、甘，具有消积滞、化痰清热、下气宽中之功效。

河北菜系秘制风味萝卜皮做法

1.将萝卜洗净将皮连肉稍切厚点挂起风干几小时；

2.小葱切花，红辣椒切丁待用；

3.将调味料依次放入腌菜坛中，加入一半的辣椒丁搅匀。

4.放入风干的萝卜皮腌制半天；

5.将萝卜皮改刀切成自己喜欢的形状握在盘中，倒入腌汁，撒上葱花和另一半的辣椒。