胃泌素是怎样产生的?它对胃液分泌有什么作用?

食物入胃后，经半小时～1小时，可引起大量的胃液分泌持续时间较长。实验证明，这是由于食物的机械刺激和蛋白质分解产物等化学刺激，作用于幽门部黏膜，使某些粘膜细胞分泌一种特殊的激素胃泌素，它进入血液，再通过血液循环运送到胃，刺激胃腺细胞分泌胃液。

胃泌素的作用是实现胃液分泌的体液性调节的重要一环。它与前院的神经性调节比较，分泌的胃液量多，酸度高，而蛋白酶含量较少。可见，胃液分泌的脚经和体液两方面的调节作用是密切配合，相辅相成的。最近的研究证明，迷走神经中支配胃的副交威纤维，除了直接兴奋胃腺分泌细胞以外，也直接兴奋幽门部黏膜分泌胃泌素的细胞，而且脚经兴奋腺细胞和胃泌素刺激腺细胞双有协同作用。这充分说明在胃液分泌的调节中，砷经系统起主导作用。当植物种经功能紊乱时，胃液分泌失调，也包括胃泌素的分泌和作用异常。

当盐酸在幽门部或十二指肠达到一定浓度时，又可反过来抑制胃泌素的产生。这是一种负反馈性调节，它的作用是防止胃酸分泌过多。基于幽门部黏膜产生胃泌素，促进大量的酸性胃液分泌，所以在给胃、十二指肠溃疡病病人进行手术时，原则是切除大部胃体，减少分泌来源，而且要切除幽门部或刻除幽门部黏膜，消除胃泌素的产生。

胃泌素属蛋白质类物质，化学结构已搞清，并能人工合成，而且也合成了它的抑制剂，叫抗胃泌素，有抑制胃泌素的作用，可用以纠正胃酸分泌障碍。