桑叶的功效与作用

【别名】铁扇子，霜桑叶，冬桑叶。

【来源】为桑科植物桑MorusalbaL.的干燥叶。

【性昧】甘、苦，寒。

【功效主治】具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。

【主要成分】主要含黄酮及黄酮苷类、甾类、挥发油、糖类、氨基酸类、维生素、生物碱类。黄酮及黄酮苷类主要有芸香苷、槲皮素一3一三葡萄糖苷、槲皮素、异槲皮素；甾类成分主要包括：牛膝甾酮、蜕皮甾酮、p谷甾醇等；挥发油成分含草酸、延胡索酸、酒石酸、柠檬酸、琥珀酸、棕榈酸、水杨酸甲酯、愈创木酚等；氨基酸类包括7一氨基丁酸、天门冬氨酸等；生物碱有1一脱氧野尻霉索等。

【药理作用】

1.抗菌、抗病毒作用：桑叶鲜品煎剂体外实验，对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、乙型溶血性链球菌、炭疽杆菌等有较强的抑制作用。对大肠杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌等也有一定的抑制作用。桑叶高浓度的煎剂在体外有抗钩端螺旋体作用。桑叶挥发油亦有抗菌及抗皮肤致病性真菌的作用。桑叶中的生物碱1一脱氧野尻霉素(DNJ)有显著的抗逆转录酶病毒活性作用，且随DNJ剂量的增加，其抑制力增强。

2.抗炎作用：桑叶中的芸香苷及槲皮素对大鼠因组胺、蛋清、甲醛、5一羟色胺、多乙烯吡咯酮引起的足跖浮肿，以及透明质酸酶所致的足踝部浮肿有抑制作用。静脉注射芸香苷能抑制家兔因马血清引起的皮肤、关节过敏性炎症及Arthusphenomenon，其作用机制可能是芸香苷对毛细管壁有保护作用。

3.对心血管系统作用：桑叶提取液稀释给犬麻醉后股静脉注射，出现暂时血压降低，不影响呼吸。桑叶中的芸香苷、槲皮素、槲皮苷能增加离体及在体蛙心的收缩力与排出量，并减慢心率。芸香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收缩，槲皮素可扩张冠状血管，改善心肌循环。7一氨基丁酸、芸香苷、槲皮素有降血压的作用。

4.降血糖作用：桑叶中提取的桑叶总多糖对四氧嘧啶所致大鼠实验性的糖尿病及肾上腺素、胰高血糖素、抗胰岛素引起的小鼠高血糖，均有降低血糖、抗糖尿病的作用。桑叶中的脱皮甾酮也有降血糖作用，能促使葡萄糖转变为糖原。桑叶总黄酮对糖尿病模型大鼠有显著的降血糖作用。桑叶中的某些氨基酸能刺激胰岛素的分泌，可成为体内胰岛素的分泌和释放的调节因素且能降低胰岛素分解速度以降低血糖。

5.抗凝作用：桑叶提取物能明显延长小鼠体内全血凝固时间和显著延长家兔血浆的激活部分凝血活酶时间(APTT)、凝血酶原时间(PT)和凝血酶时间(TT)。桑叶提取液抗凝不依赖硫酸乙酰肝素一抗凝血酶Ⅲ(AT_Ⅲ)的作用。

6.解痉作用：实验表明桑叶有抑制鼠肠肌的作用。桑叶中的槲皮素能降低肠、支气管平滑肌的张力，其解痉作用强于芸香苷。芸香苷还能降低大鼠的胃运动功能，并能解除氯化钡引起的小肠平滑肌痉挛。

7.抗氧化作用：桑叶水提物和醇提物均可以清除1,1-二苯基-2-苦肼基自由基(DP-PH自由基)，抑制小鼠心肌匀浆中MDA的生成，并呈现出一定剂量效应关系，显示其具有明显的清除自由基和抗脂质过氧化作用。

8。抗肿瘤作用：桑叶中的两种类黄酮：槲皮素一3一氧一pD吡喃葡萄糖苷和槲皮素一3—7一二氧一p胁吡喃葡萄糖苷对人早幼粒白血病细胞(HL-60)的生长表现出显著的抑制效应，后者还诱导了HL-60细胞的分化。DNJ对肿瘤转移的抑制率是80.5％，DNJ可能通过抑制糖苷酶的活性在肿瘤细胞表面产生未成熟的碳水化合物链，削弱了肿瘤的转移能力。

9.其他作用：桑叶乙醇提取物(植物雌激素)喂饲小鼠可减慢生长率。蜕皮激素能促进细胞生长，刺激真皮细胞分裂，产生新的表皮并使昆虫蜕皮。对人体也能促进蛋白质的合成，能兴奋性周期鼠的子宫。桑叶有利尿作用。桑叶中含有桑皮苷F对黑色素生物合成有抑制作用，可做皮肤增白剂。皮下注射芸香苷能显著降低大鼠因结扎幽门引起胃溃疡的病灶数。蜕皮激素能降血脂，且桑叶中含有强化毛细血管、降低血液黏度的黄酮成分。桑叶茶内含有抗体内LDL-／]旨蛋白氧化的成分。利用桑叶研制了桑叶片，可用于治疗丝虫性象皮肿和乳糜尿，其作用机制可能是桑叶所含芸香苷、槲皮素、异槲皮素、香豆素、绿原酸等成分抗炎、消肿、软化组织及抗菌等作用的综合结果。