「枸杞蒸鱼翅」功效作用及做法介绍

枸杞蒸鱼翅组成

• 珍珠：6g;
• 鱼翅：300g;
• 枸杞子：20g;
• 鸡精：2g;
• 料酒：10ml;
• 胡椒粉：3g;
• 生姜：5g;
• 鸡汤：500ml;
• 豆腐：50g;
• 葱：10g;
• 鸡油：30g;
• 盐：3g;
• 味精：2g;

枸杞蒸鱼翅的功效与作用

养阴熄风、清热祛痰、去翳明目、解毒生肌、润肤美容。适用于惊悸、肌肤不润、面色无光、烦热消渴、喉痹、怔忡、癫痫、惊风抽搐、目生翳障、疮瘍久不收口等症。

枸杞蒸鱼翅做法

珍珠洗净，用纱布包好，加入豆腐与水共煮2小时，取出珍珠，洗净，捣碎，加水少许，研为细粉。鱼翅发好，枸杞洗净，去果柄、杂质，生姜切片，葱切段。将料酒、珍珠粉、鱼翅、生姜、葱、鸡油、胡椒粉、枸杞子、鸡汤同放蒸盘内，武火蒸9分钟，取出，除去生姜、葱，加入味精即成。