「山药炖瑶柱」功效作用及做法介绍

山药炖瑶柱组成

• 山药：20g;
• 瑶柱：150g;
• 葱：10g;
• 姜：6g;
• 菜胆：50g;
• 料酒：10ml;
• 精盐：3g;
• 味精：3g;

山药炖瑶柱的功效与作用

该药膳具有滋补脾胃之功效。身体虚弱、胃酸过少者食后疗效显著。

山药炖瑶柱做法

1.鲜山药洗净，切薄片；瑶柱用水发透；姜切片；葱切花；菜胆洗净后煮熟。

2.将鲜山药、瑶柱、姜、葱、料酒放入炖锅内，加入清水适量，先用大火烧沸撇净浮沫，再用中火炖50分钟，放入味精、精盐、菜胆即成。

山药炖瑶柱宜忌

既可佐餐又可单食，每日1次。感冒发热者不宜食用。