「海蜇」功效作用营养价值和食用禁忌

“海蜇”功效与作用营养价值和食用配方宜忌介绍如下：

性味归经：性平、味咸。

科属：海蜇属。

适宜人群：老少皆宜，多痰、哮喘、头风、风湿关节炎、高血压、溃疡病、大便燥结者适宜多食用海蜇。

相关中药：海蜇

海蜇的功效与作用

海蜇性平、味咸，具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功效。此外，海蜇能扩张血管，降低血压，防治动脉粥样硬化，同时也可预防肿瘤的发生，抑制癌细胞的生长。

海蜇抗癌功效

海蜇皮有化痰、消积的功效，对肺癌、食管癌患者有好处。海蜇皮中的水母素物质有助于抑制肿瘤的发展，达到防癌抗癌的目的。海蜇皮还含有多糖胶质，能美容养颜，降低胆固醇。

海蜇皮含有水母素，具有特殊的生理作用，有抗菌、抗病毒和对抗癌症的功效，适合肿瘤患者食用。

海蜇介绍

海蜇属钵水母纲，是一种腔肠动物。海蜇的胶质较坚硬，通常为青蓝色，触手乳白色，广泛分布于中国各海域中，尤其是浙江沿海最多。

海蜇的营养价值

海蜇富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、碘、胆碱等。

海蜇怎么做

煮、清炒、水氽、油氽皆可，切丝凉拌效果最佳，清脆爽口。但新鲜海蜇有毒，必须用食盐、明矾腌制，浸渍去毒，滤去水分，然后再烹调。

海蜇日常用法

常食海蜇清热解毒

方法：取海蜇250克，黄瓜1根，香菜2根。将海蜇、黄瓜洗净后切丝，放入盆中，放适量盐、白糖、香油、醋，拌匀，撒入香菜末即可食用。《本草纲目》记载，海蜇清热解毒、化痰软坚，经常食用凉拌海蜇黄瓜丝，有祛热开胃、润肺生津的食疗功效，尤其适用于肺结核阴虚内热的患者。

海蜇、红枣、红糖治疗胃溃疡

方法：取海蜇250克，红枣200克，红糖200克。将海蜇洗净、切条，红枣洗净、去核，与红糖一同放入锅中，加适量水煎熬成膏。每次服用1匙，每天2次。连续服用7天，有效缓解胃溃疡。

海蜇荸荠汤降血压、治慢性支气管炎

方法：取海蜇100克，荸荠300克。分别将食材洗净，海蜇切条后，一同放入锅中，炖煮食用。每天1剂。待血压稳定后，改用海蜇30克，荸荠120克，煮服。海蛰含有类似于乙酰胆碱的物质，具有降血压、扩张血管作用，海蜇与荸荠同食，能够辅助治疗高血压。此外，海蜇补虚清热，软坚化痰；荸荠消食化痰，补肺降火，对于老年慢性支气管炎食疗效果明显。

海蜇、牡蛎、蛤売治慢性气管炎

方法：海蜇30克（煎成浸膏后干磨粉）、牡蜗5克（煅后磨粉），蛤壳5克（煅后磨粉）蜂蜜2克，拌匀压成片，为1日量，助治慢性气管炎。

醋拌海蜇治甲状腺大

方法：海蜇皮泡开、洗净，切条，用醋少许拌食，经常食用，可辅助治疗甲状腺大。

海蜇贴方好处多

方法：将海蜇皮贴于两侧太阳穴，能治头痛；贴在髌骨上可治膝关节风湿疼；用白糖揉软，中开一孔，贴在患处，对无名肿毒有效。

海蜇巧用还可治哮喘

海蜇有消积散气、润肠清积等食疗功效，对气管炎、哮喘患者及胃溃疡等有辅助疗效。方法：治疗哮喘。海蜇皮100克，鲜猪血100克，炖服，1日1剂。

改善便秘

方法：取海蜇50克，荸荠4个，一同放入锅中，煎汤服用。可辅助治疗阴虚痰热，大便燥结等症。

海蜇禁忌

1.老少皆宜，多痰、哮喘、头风、风湿关节炎、高血压、溃疡病、大便燥结者适宜多食用海蜇。海蜇性平，营养丰富，诸无所忌。

2.脾胃虚寒者慎用。