「牛蒡香菇汤」功效作用营养价值和做法介绍

牛蒡香菇汤组成

• 牛蒡：100g;
• 瘦肉：150g;
• 干香菇：8朵;
• 参须：6根;
• 枸杞：5g;
• 当归：5g;
• 杜仲：6g;

牛蒡香菇汤的功效与作用

牛蒡含有特殊的菊糖及精氨酸等成分，并且富含纤维素，具有降低血糖作用，适合糖尿病者食用。此汤非常适合中老年人经常食用。

牛蒡香菇汤做法

干香菇泡软，牛蒡刮皮，切滚刀块，放入热油锅中略炸，再放入滚水中氽烫，去油待用。瘦肉切成10小块。所有材料及药村放入锅中，加入适量热水，大火煮45分钟即可盛入碗中食用。

牛蒡香菇汤宜忌

烹调时水煮开后再放入药材，才不会产生苦味。本道汤品属甘凉清补之品，有肠胃不适，容易腹泻的人，最好暂时不要吃。