「凤梨橙汁鱼片」功效作用及做法介绍

凤梨橙汁鱼片组成

• 鱼片：250g;
• 蛋白：1份;
• 凤梨片：1片;
• 香吉士：1个;
• 莱菔子：15g;
• 山楂：15g;
• 盐：5g;
• 酒：100g;
• 面粉：8g;
• 糖：5g;
• 油：40g;
• 吉士粉：15g;
• 橘子粉：15g;

凤梨橙汁鱼片的功效与作用

味鲜爽利。山楂味酸，可补脾健胃，益消化，去油腻，还可降低脂肪；莱菔子可消积食，消除腹部胀气。这道菜肴兼具美味又可消脂，是瘦身的理想菜肴。

凤梨橙汁鱼片做法

药材用2碗水煎煮成1碗，浙去药渣备用；香吉士去皮切小丁，凤梨切小丁；吉士粉加橘子粉，再加药汁调开以小火煮滚，加入凤梨及香吉士与糖调匀，熄火待用。鱼片切为小块状，用酒与盐腌渍。将蛋白与面粉加少许水调匀后备用。油锅加热至120C后，将鱼排沾上面糊，入油锅炸至金黄色，夹出放在吸油纸上吸去多余油分，再淋上澄汁即可装盘。