「鲫鱼豆腐汤」功效作用营养价值和做法介绍

鲫鱼豆腐汤组成

• 鲫鱼：400g;
• 豆腐：400g;
• 料酒：15g;
• 盐：适量;
• 味精：适量;
• 葱：适量;
• 姜：适量;
• 水淀粉：少许;

鲫鱼豆腐汤的功效与作用

清心、利水。

鲫鱼豆腐汤做法

将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。鲫鱼去鳞和内脏，抹上料酒，用盐腌10分钟。锅中放油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加适量水，小火煮25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许水淀粉勾薄芡并撒上葱花即可。