「砂锅豆腐」功效作用及做法介绍

砂锅豆腐组成

• 豆腐：1块;
• 鲜鱿鱼：150g;
• 猪肚：200g;
• 鸡肉：200g;
• 牛蹄筋：75g;
• 海参：100g;
• 鲜香菇：10朵;
• 盐：适量;
• 鸡精：适量;
• 高汤：1碗;

砂锅豆腐的功效与作用

豆腐中富含蛋白质和钙，并且含有不饱和脂肪酸和卵磷脂等。常吃豆腐可增加免疫力，促进机体代谢，保护肝脏。

砂锅豆腐做法

1.豆腐切2厘米块；牛蹄筋、海参、鲜鱿鱼洗净，切片；猪肚搓洗干净，切片；鲜香菇对切成半。将以上各原料用热水汆烫一下，备用。

2.鸡肉洗净放入高汤煮熟，取出泡在冷水中，待凉透后切成长方块。

3.准备一大型砂锅，将豆腐、蹄筋、海参、鱿鱼、猪肚、鸡块、香菇放入锅中，加高汤、盐，先用大火煮滚，再改小火炖煮，约1小时加鸡精调味即可。