「川芎炖鸭汤」功效作用营养价值和做法介绍

川芎炖鸭汤组成

• 川芎：10克;
• 薏米：20克;
• 鸭子：半只;
• 料酒：20毫升;
• 生姜片：5克;
• 盐：适量;

川芎炖鸭汤的功效与作用

《医学传心录治病主要诀》称“头痛必须用川芎，不愈各加引经药。”川芎，辛可散邪，温能通行，“气善走窜”，气血中气药，走而不守。此汤重用川芎，善治风寒湿邪阻络、气血失和、淤血阻滞引起的各种痛症，尤以治头痛为至要。

川芎炖鸭汤做法

①将川芎、薏米洗净；鸭子宰杀，去内脏，洗净，斩块。

②锅内烧水，水开后放入鸭肉块滚去血污，再捞出洗净。

③将鸭肉、药材、生姜片一起放入炖盅内，加入适量开水，大火炖开后，改用小火炖1小时，用盐调味即可。