「凉拌猪肚」功效作用及做法介绍

【药材】芥末10克。

【食材】猪肚400克，香菜8克，盐3克。

【做法】

步骤1：香菜择洗干净，切碎;猪肚洗净。

步骤2：锅置中火上，入水适量，放入猪肚，加盐，煮熟取出，凉凉后切丝，放盘，加芥末拌匀，加香菜调味即可。

【功效】补益气血、祛风散寒。适宜皮肤瘙痒者食用。

【禁忌】芥末性温，味辛，可刺激胃酸分泌，故胃炎、消化道溃疡患者忌食。

【食法】每3天一次。