「芹菜烧鸡条」功效作用及做法介绍

芹菜烧鸡条组成

• 嫩公鸡：1只（约1250克）;
• 芹菜：200克;
• 葱白：50克;
• 姜：25克;
• 盐：5克;
• 味精：1.5克;
• 水淀粉：75克;
• 酱油：20克;
• 醋：10克;
• 料酒：25克;
• 油：50克;
• 汤：400克;

芹菜烧鸡条的功效与作用

葱、姜等调料有利于血行，有利于产后淤血的排除体外。

芹菜烧鸡条做法

1.芹菜洗净、去叶，切成3.5厘米长的段；葱白切段；姜切末。

2.嫩公鸡杀后煺毛，去内脏、脚，洗净，放锅中用水煮熟捞起，晾冷后，砍成长4厘米、宽1厘米的条块。

3.炒锅置旺火上，放油烧至六成热，先下姜末炒香，再下鸡条同炒，加盐、料酒、酱油、汤等。烧至鸡条入味，加芹菜、葱段烧熟。勾水淀粉收汁，加味精、醋和匀起锅。