「白菜炖鸭头」功效作用及做法介绍

白菜炖鸭头组成

• 鲜鸭头：1个(连颈);
• 白菜：200g;
• 生姜：15g;
• 猪油：50g;
• 精盐：5g;
• 味精：1g;
• 料酒：10ml;

白菜炖鸭头的功效与作用

消肿解毒、清热润燥、利尿通便。对夏日胸闷烦热、唇焦咽痛有较好的食疗作用。

白菜炖鸭头做法

将新鲜鸭头去尽残毛、嘴壳，打开口腔洗净，入开水氽一下，沥水，斩成几节待用，将白菜洗净，切段，沥干水。

锅放火上，加入清水适量，下入鸭头、生姜、料酒、精盐、猪油，用大火煮成八成熟，再下白菜煮熟，调入味精即成。