「粉丝扇贝」功效作用及做法介绍

【药材】扇贝10只。

【食材】蒜茸80克，白砂糖、盐各3克，味精1克，料酒15毫升，葱末、姜末各5克，粉丝、蒸鱼豉油各20克，香油15毫升。

【做法】

步骤1：粉丝剪成小段;扇贝洗净盛盘备用。

步骤2：将粉丝放在扇贝底部，撒上盐、味精、白砂糖、蒜茸，上笼蒸3分钟后取出，淋上蒸鱼豉油、香油，撒上葱末即可。

【功效】滋补肝肾、凉血明目。适用于水肿、目赤、甲状腺瘤、淋巴结肿大等症。

【食法】做主食用。