「首乌美发鸡」功效作用及做法介绍

首乌美发鸡组成

• 何首乌：50g;
• 乌鸡：500g;
• 料酒：适量;
• 淀粉：适量;
• 精盐：适量;
• 酱油：适量;
• 生油：适量;

首乌美发鸡的功效与作用

养肝肾，益精血，乌须发。乌鸡有温中、益气、补虚作用。含有多种营养素，能营养毛母角化细胞和毛母色素细胞，有促进生发、乌发、润肤作用。何首乌以乌领黑发的功用而闻名，是中老年男女均宜的滋补强壮药。能滋补肝肾、乌须发、悦颜色，是乌发美容的佳品。

首乌美发鸡做法

将首乌切片，用砂锅文火煮20～30分钟，滤汁备用；将鸡肉洗净切丁放入碗内，加料酒、味精、盐、淀粉搅拌均匀备用。炒锅放油烧热，将鸡丁放入油中氽炸后倒入漏勺待用。锅中留少许油，加入鸡丁、料酒、盐、酱油、首乌汁快速翻炒，入味后用湿淀粉勾芡，出锅装盘食用。佐餐食。