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胃液的分泌很容易受神经因素的影响。正常胃液分泌的种经性调节,与唾液分泌相似,也是由非条件反射和条件反射两方面实现的。
1、非条件反射性胃液分泌:有人骨做过这样的实验:通过手术把狗的食管从颈部切断,两断端分别缝在颈部皮肤外表,做成食管度。再把这只狗的胃切一小口,插入一个导管,导管的一端通向体外,又做成胃瘦,以收集胃液。待狗手术后恢复健康,进行实验。当给狗进食时,食物从口看下,由颈部食管度漏出,而不能入胃,这种实验方法叫假饲。狗在进食后不久,尽管食物未进入胃内,而就有胃液从胃瘘流出。如切断狗的迷走神经,假铜就不再引起胃液分泌。
根据实验分析,进食开始以后的胃液分泌是由于食物刺激了口腔和胃里的感受器,经传人种经把冲动传到丘脑下部-延髓间的胃液分泌中枢,再经迷走神经的副交成纤维传出冲动到胃腺,引起胃液分泌。内脏种经的交成纤维,也有促进胃腺分泌的作用,但较弱。
2、条件反射性胃液分泌:食物的外形、气味、颜色以及与食物有关的环境条件和语言等都可作为食物的代表信号,也可通过大脑皮质兴奋丘脑下部-延髓胃液分泌中枢,引起胃液分泌。这种调节方式是后天养成的,使胃液分泌有预见性。
食物的色、香、味较好时,都可通过神经作用促进胃液的分泌。精神因素影响胃液分泌也是很明显的,疼痛,忧虑、发怒等能抑制胃液分泌,使食欲减退,容易闹胃病。一般认为,胃种经官能症,也主要是由于精神波动,造成植物性种经的机能紊乱而引起的。
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