「豆腐鲜蘑汤」功效作用营养价值和做法介绍

豆腐鲜蘑汤组成

• 水发蘑菇：100g;
• 蒜苗：25g;
• 豆腐：200g;
• 海米：25g;
• 盐：3g;
• 味精：2g;
• 麻油：5g;
• 米醋：5g;
• 胡椒粉：2分;
• 清汤：适量;

豆腐鲜蘑汤的功效与作用

味鲜怡口。蘑菇为鲜美的食用真菌，味甘，性凉，有理气化痰、滋补强身的作用。豆腐清热解毒、温中生津。两者作用相互加强，不仅可作为营养丰富的佳肴，而且是抗癌、降血脂、降血压的良药，是高血压病、冠心病、高血脂症、肥胖症患者的理想食品。

豆腐鲜蘑汤做法

把蘑菇洗净去根，切成小片；豆腐切成小片；海米用温水泡开；蒜苗洗净切段。锅内加入清汤，放入豆腐、蘑菇、泡好的海米、盐烧开，撇去浮沫，加入胡椒粉、醋，淋入麻油，淋上味精出锅，再撒上蒜苗段即可。