「杞淮鳖肉汤」功效作用营养价值和做法介绍

杞淮鳖肉汤组成

• 鳖：1只（约800g）;
• 枸杞子：30g;
• 淮山药：30g;
• 料酒：适量;
• 精盐：适量;
• 葱段：适量;
• 姜片：适量;
• 熟猪油：适量;

杞淮鳖肉汤的功效与作用

此菜鳖肉鲜香，略有甜味。此菜是健身、养肾、补养精血的保健菜肴。女性常吃此菜能润肤、乌发，显得年轻健美。

杞淮鳖肉汤做法

将鳖宰杀去内脏，放入热水中浸泡去皮膜、去背壳，斩成6块，下沸水锅中焯去血水，捞出洗净；将淮山药、枸杞子去杂洗净。锅中注入适量清水，加入鳖块、淮山药、枸杞、料酒、精盐、葱、姜、猪油，上火煮至鳖肉熟烂入味，拣去葱、姜，出锅即可。