「大麦」功效作用营养价值和食用禁忌

“大麦”功效与作用营养价值和食用配方宜忌介绍如下：

【性味归经】甘、温、无毒。入肝、脾。

【治病功效】大麦为禾本科植物,药用多为麦芽,称为大麦芽。其性味咸、温,无毒。有益气调中化食,回乳宽中下气之功效。可用于治疗食积不化、脘闷腹胀、脾胃虚弱,食欲不振以及乳汁郁积引起的乳房胀痛等症。大麦秆还有驱蛔作用。

【主治疾病】食积不化,食欲不振,饱闷腹胀,积滞下痢,妇女断乳或乳汁郁积引起的乳房胀痛。益气健脾,和胃调中,疏肝利气,回乳。

【注意事项】: 孕妇及脾胃无积滞者忌用。

【说明】大麦在一定水份和温度下萌发的芽,称为大麦芽,晒干后炒熟应用。大麦芽的优点是既能消食化滞,又能回乳舒肝。大麦芽是制造啤酒的主要原料,又能经过加工熬炼成为麦芽糖(饴糖),富有营养,为老、少及体虚者的滋补品。哺乳期间忌食。

【大麦食疗方选】

1.大麦芽60至120g,水煎服,治米食积滞和妇女断乳时或乳汁郁积的乳房胀痛。

2.麦牙糖随意食,可退乳。

3.大麦芽微炒,研细末,每次10g,开水送服,治妇女产后大小便不通。

4.大麦芽60g,赤小豆30g,煮粥食,一日两次,治水肿。

5.大麦芽、茵陈各30g,陈皮10g,水煎服,治肝炎。

6.大麦芽、谷芽各15g,鸭肾一个,用线扎住两头,同煮熟后去内衣食之,治小儿赢瘦、消化不良。

7.炒大麦芽、苍术各等分,研细末,每次3至10g,一日两次,用白糖开水调服,治小儿疳积,慢性肠胃病,不思饮食,腹胀下痢。

8.大麦芽、神曲各15g,水煎服,治胃弱,消化不良,饱闷腹胀。

9.大麦叶一把,捣烂绞汁一杯,加入白糖饮服,一日两次,连续数十日,治传染性肝炎。

10.鲜麦苗一把,滑石粉15g,水煎去渣服,一日两次,连续七日,治黄疸。

11.大麦芽10g,山慈菇3g,共研为细末,用浓茶水调敷患处,治乳痈。