「拌素三丝」功效作用及做法介绍

拌素三丝组成

• 豆腐干：150克;
• 胡萝卜：150克;
• 莴笋：250克;
• 葱：25克;
• 熟油辣椒：50克;
• 盐：2克;
• 味精：1克;
• 酱油：30克;
• 醋：10克;

拌素三丝的功效与作用

胡萝卜具有润燥明目、降压强心、健脾化滞、抗癌、抗炎、抗过敏之功效。

拌素三丝做法

1.豆腐干洗净，切粗丝；莴笋（去皮）、胡萝卜洗净均切成粗丝（这两样先用1克盐拌匀码过），拌时挤干水分；葱切粗丝。

2.用碗将酱油、盐0.5克、醋、熟油辣椒、味精等调成滋汁，和上三丝，拌匀入味装盘；最后在菜面上放葱丝。