「冰糖银耳莲子羹」功效作用及做法介绍

冰糖银耳莲子羹组成

• 银耳：15g;
• 干莲子：30g;
• 冰糖：150g;
• 清水：适量;

冰糖银耳莲子羹的功效与作用

莲心是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心之功效，可以治疗心火亢盛所致的失眠烦躁、吐血遗精等症。

冰糖银耳莲子羹做法

银耳和莲子洗净后分别浸泡8～10小时；锅中注入清水，放入银耳，投入冰糖，用大火烧开，再改文火慢炖两小时即成。

冰糖银耳莲子羹特色

过去，老北京有一道夏季的补品，叫做冰糖银耳莲子羹，据史料记载，自明清以前，北京人夏季就开始食用这种补品了。