「果酱卷糕」功效作用及做法介绍

果酱卷糕组成

• 熟面粉：350g;
• 鸡蛋：500g;
• 白糖：350g;
• 果酱：200g;

果酱卷糕的功效与作用

滋补身心。

果酱卷糕做法

将鸡蛋磕开，把蛋清、蛋黄分别盛入两个小盆内，把白糖倒入蛋黄盆内搅匀，再把蛋清抽打成白色雪堆倒入蛋黄盆内，最后加入熟面粉，搅成蛋糊。把木框放在屉内，铺上屉布，倒入蛋糊，轻轻摇动，使蛋糊在屉内分布均匀。将屉上锅，用旺火蒸15分钟取下，翻个抹上果酱，抹匀后，从下向上卷成筒状，晾晾，切成厚片即成。