「蚕豆炖牛肉」功效作用及做法介绍

蚕豆炖牛肉组成

• 牛肉：1000克;
• 蚕豆：250克;
• 姜：10克;
• 葱：5克;
• 盐：10克;
• 味精：2克;
• 料酒：10克;

蚕豆炖牛肉的功效与作用

补虚健脾、化气行水。

蚕豆炖牛肉做法

牛肉切块，蚕豆洗净，姜切片，葱切段。锅内加水烧开，放入牛肉稍煮片刻，撇去浮沫，捞起待用。将牛肉、蚕豆、姜片、葱段、料酒放入炖锅，加入清水，用中火炖约3小时，调入盐、味精即成。