「无花果」功效作用营养价值和食用禁忌

“无花果”功效与作用营养价值和食用配方宜忌介绍如下：

性味归经：味甘，性平。归脾、肺、大肠经。

采摘：秋季。

产地：中地中海沿岸。

科属：桑科榕属无花果亚属。

适宜人群：适宜消化不良、食欲不振、慢性便秘、痔疮肿痛、急慢性咽喉炎、肺热声哑、孕妇产后乳汁缺之及癌症、高血压、高脂血症、冠心病、动脉硬化者食用。

相关中药：无花果

无花果的功效与作用

无花果有健胃、润肠、利咽、防癌、滋阴、催乳的功效。口服无花果液，能提高细胞的活力，提高人体免疫功能，具有抗衰防老、减轻肿瘤患者化疗毒副作用的功效，可以杀死癌细胞，预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，对正常细胞不会产生毒害。无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿，亦可用于妇女产后虚弱、乳汁稀少。

无花果中含有多种人体必需的氨基酸，食用无花果，可有效改善疲劳乏力、精神萎靡等症。

经常食用无花果，可有效改善咳喘、咽喉肿痛等症状，对身体十分有益。

无花果中属水溶性膳食纤维的果胶，具有促进肠胃蠕动的功效，可以健胃整肠、治疗痔疮、消除便秘，还有消炎的作用。

无花果含有脂肪酶、水解酶等物质，具有降低血脂和分解血脂的作用，可减少脂肪在血管内的沉淀，从而能够降低血压、预防冠心病。

无花果介绍

又名奶浆果、天生子、蜜果。

无花果树叶浓绿、厚大，所开的花却很小，被枝叶掩盖，不容易被发现。当果子长大时，花已经脱落了，所以人们认为它是不花而实，因此得名。无花果夏季开花，秋季结果，果实呈扁圆形或卵形，成熟时顶端开裂，肉质软烂，味甘甜如香蕉。原产阿拉伯南部，后传入叙利亚、土耳其等地。

无花果的营养价值

无花果果实富含糖类、蛋白质、氨基酸、维生素和铁、钙、磷、钾、钠等多种矿物质元素，以及淀粉糖化酶、酯酶、蛋白酶和脂肪酶等有益于人体的活性成分。

每100g无花果含有：热量58kcal，蛋白质1.5g，脂肪0.1g，碳水化合物13g，膳食纤维3g，维生素A5mg，维生素C2mg，维生素E1.82mg，矿物质：钙67mg、镁17mg、磷18mg。

无花果怎么做

除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。

无花果搭配禁忌

无花果+螃蟹：会引起腹泻、损伤胃肠

无花果禁忌

1.适宜消化不良、食欲不振、慢性便秘、痔疮肿痛、急慢性咽喉炎、肺热声哑、孕妇产后乳汁缺之及癌症、高血压、高脂血症、冠心病、动脉硬化者食用。

2.无花果性寒，凡脾胃虚寒、腹痛便溏者忌食。糖尿病患者亦忌之。

无花果保存方法

挑选无花果时，应选择果实为红褐色，头部出现龟裂，触感柔软的。

用报纸将无花果包裹住，再放入冰箱里冷藏，可以保存2天～3天，新鲜的无花果极容易腐坏，最好即买即食，或者购买无花果干。