「香菜菊花煲茄子」功效作用及做法介绍

香菜菊花煲茄子组成

• 菊花：50g;
• 茄子：1000g;
• 黄豆：200g;
• 香菜：100g;
• 酱油：10g;
• 精盐：5g;
• 牛肉汤：200ml;
• 芝麻酱：50g;
• 醋：10g;
• 料酒：10g;

香菜菊花煲茄子的功效与作用

清热解毒，消肿祛痛，抑制消化系统癌症。止痛去瘀，消肿宽肠，治腹痛腹得肠便血，小便不利。治神经痛，高血压，胃溃疡，减少人体对脂肪的吸收，具有减肥之功效。

香菜菊花煲茄子做法

茄子带皮切成滚刀块，放水盆中泡30分钟去其黑色。锅放入洗净的菊花煮20分钟，然后兑入牛肉汤，放入茄子煮20分钟。黄豆用凉水泡软、煮熟，放入锅中与茄子同煮，倒入盐、酱油、芝麻酱、醋及料酒，撒上香菜即成。