「莲子竹笋麦冬汤」功效作用营养价值和做法介绍

莲子竹笋麦冬汤组成

• 绿竹笋：200g;
• 鲜香菇：4朵;
• 素鸡：100g;
• 莲子：20颗;
• 荷兰豆：50g;
• 麦冬：20g;
• 天门冬：12g;
• 盐：适量;

莲子竹笋麦冬汤的功效与作用

麦冬与天门冬性味偏寒，味道甘中带苦，具有清心润肺，生津止咳的效果，很适合患有支气管炎的入食用；香菇及芦笋的纤维素含量非常丰富，可以促进肠胃蠕动，防止便秘，而且两种食材的热量均不高，还具有降低胆固醇的效果。本品对润肺清虚火有益。

莲子竹笋麦冬汤做法

竹笋去壳，下入锅中，加适量水煮去涩味，捞出与素鸡均切片，香菇洗净，去蒂，切成薄片备用。所有食材及药材放入砂锅中，加入调味料，倒入热水至2/3，用耐热的保鲜膜封口，用大火炖40分钟即可食用。