「香椿头拌豆腐」功效作用及做法介绍

香椿头拌豆腐组成

• 豆腐：300g;
• 香椿头：50g;
• 麻油：10g;
• 精盐：适量;
• 味精：适量;

香椿头拌豆腐的功效与作用

健脾开胃。

香椿头拌豆腐做法

将嫩豆腐用开水烫一下，沥去水分，划成数长条，上撒精盐，稍等片刻，把渗出的水分滗干。将鲜香椿头的老叶和茎去掉，仅选择嫩头留下。洗净后用开水烫过取出，再将其挤干切成碎末，撒在豆腐上面，并加麻油和味精适量，拌和后即成。