「大鹅炖酸菜」功效作用及做法介绍

大鹅炖酸菜组成

• 鹅肉：400g;
• 酸菜：100g;
• 香菜：25g;
• 蒜：适量;
• 辣椒：适量;
• 盐：适量;
• 鸡精：适量;
• 花椒：适量;
• 大料：适量;
• 高汤：适量;
• 油：适量;
• 酱油：适量;

大鹅炖酸菜的功效与作用

酸菜是北方的过冬菜，它极大保留了原有蔬菜的营养成分。

大鹅炖酸菜做法

1.酸菜洗净，切丝；香菜洗净，切段；蒜切片。

2.鹅肉洗净切块，放入沸水中焯一下捞出，待用。

3.起油锅烧热，倒入鹅块，加入辣椒、花椒、大料、盐、鸡精、酱油翻炒至鹅肉熟透。

4.另起油锅，油热后放入蒜片煸出香味，倒入酸菜丝，加入盐、酱油、鸡精翻炒，倒入鹅肉，再加入少许盐、高汤炖10分钟出锅，撒上香菜即可。