「蚝豉瘦肉汤」功效作用营养价值和做法介绍

蚝豉瘦肉汤组成

• 瘦肉：300克;
• 蚝豉：30克;
• 葱：1棵;
• 姜：3片;
• 盐：4克;
• 鸡精：3克;

蚝豉瘦肉汤的功效与作用

强壮筋骨

蚝豉瘦肉汤做法

①瘦肉洗净，切件，入沸水锅氽去血水；蚝豉洗净，用水稍微浸泡；葱洗净切段。

②将瘦肉放入沸水中氽烫一下，捞出备用。③将瘦肉、蚝豉、姜片放入锅中，加入清水，小火炖2小时，调入盐和鸡精即可食用。

其他

蚝豉鲜美可口、香气独特，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸等营养物质。但因为它营养丰富，所以很容易变质，一旦沾了生水，就容易发霉。所以，最好用陶瓷器皿密封保存，这:样保存时间最长，香气也不会散发掉。