「红豆小米香粽」功效作用及做法介绍

红豆小米香粽组成

• 糯米：400克;
• 小米：100克;
• 红豆馅：适量;
• 红枣：适量;
• 粽子叶：20张;
• 棉绳：10根;

红豆小米香粽的功效与作用

红豆含有丰富的钾和皂草甙，具有利尿降压的作用，对于肾脏病和心脏病均有一定疗效。

红豆小米香粽做法

1.粽子叶洗净后放入沸水中汆烫一下；糯米和小米混合均匀淘洗干净后，和粽子叶一起放入清水中浸泡3~4小时备用。

2.取2张粽子叶，两片叶子头尾倒置，将其折成漏斗状。

3.漏斗底层放入1/3调配好的米。随后放入红豆馅、煮熟的红枣，再用米将漏斗填满，压紧铺平。

4.将漏斗上方的粽子叶向下折，把里面的馅料盖紧。宽出粽子的部分两端分别折下。最后用棉绳在粽子1/2处系紧打结。

5.锅中倒入清水，约1/3水量，开大火将其烧沸，放入包好的粽子，用大火煮约40分钟即可。