「南酸枣」功效作用营养价值和食用禁忌

“南酸枣”功效与作用营养价值和食用配方宜忌介绍如下：

南酸枣为漆树科植物南酸枣Choerospondiasaxillaris (Roxb. )BurttetHill.岭南酸枣Allospondiaslakonensis(Pierre)Stapf.的果实,又名五眼果。果扁圆形,可鲜食或凉拌。

南酸枣含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种矿物质等。南酸枣性味酸涩寒、具有消食滞的功效。治食滞腹痛。

糖拌五眼果

一、原料:

1.主料:南酸枣300g。

2.调料:白糖。

二、制法：

将南酸枣洗净,去核切小块,放入盘内,加入白糖稍腌渍即成。

按：南酸枣含有多种营养成分,具有消食滞的功效。白糖拌之适用于消化不良、食滞腹痛等病症。脾胃虚寒者忌食。

杞子南枣煮鸡蛋

一、原料:

枸杞子30g,南酸枣8 个,鸡蛋2只。

二、制法：

将枸杞子、南酸枣、鸡蛋分别洗净,同放入锅内加水煮。鸡蛋煮熟后,取出去壳放入再煮段时间,吃蛋饮汤。

按：此菜由南酸枣配以补肝明目、强肾填精的枸杞子和润肺利咽、滋阴润燥的鸡蛋相配而成,具有补肝肾、滋阴润肺的功效。适用于体虚、消化不良、虚劳吐血、腰膝酸软、眼目昏花、小便频数等病症。健康人食用更能增强食欲,健脑益智,延年益寿。