「双菇蒸蟒肉」功效作用及做法介绍

双菇蒸蟒肉组成

• 蟒肉：500g;
• 猪精肉：200g;
• 鸡肉：150g;
• 蘑菇：15g;
• 香菇：15g;
• 笋片：150g;
• 白糖：适量;
• 姜片：适量;
• 胡椒粉：适量;
• 陈皮：适量;
• 鸡油：适量;
• 猪肉：适量;
• 高汤：适量;
• 芫荽：适量;
• 食盐：适量;
• 料酒：适量;
• 味精：适量;

双菇蒸蟒肉的功效与作用

补气生血，祛风湿，强筋骨，活血通络止痛。适用于风湿痹痛、中风后遗症、半身不遂、手足拘挛等病症。

双菇蒸蟒肉做法

将蟒肉洗净，放入砂锅内，加姜片、陈皮、笋片，清水炖45分钟取出，去掉蟒骨，将蟒肉切成条块，放入蒸碗内，再加入姜汁、猪肉、高汤，加盖密封，入沸水锅隔水蒸100分钟，取出备用。将猪肉入沸水略氽片刻，捞出，和鸡肉分别切成条，放入大碗内备用；再将蟒肉取出，放入大碗内，加入高汤、蘑菇、香菇、原汤、猪油、鸡油、白糖、味精、盐、胡椒粉、料酒，加盖封实，上笼蒸1小时取出，撒上芫荽末即可。佐餐食用。