「重阳蒸糕」功效作用及做法介绍

重阳蒸糕组成

• 米粉：1500g;
• 栗子泥：500g（熟栗子去壳捣烂）;
• 熏青豆：100g;
• 黑芝麻：100g;
• 红枣泥：100g;
• 瓜子仁：50g;
• 松子仁：50g;
• 糖青梅丝：50g;
• 糖茭白丝：50g;
• 红糖：350g;
• 熟猪油：250g;
• 糖桂花：10g;

重阳蒸糕的功效与作用

补肾强筋，养胃健脾。适用于脾胃虚弱、消化不良、腰腿酸痛、关节炎等症。

重阳蒸糕做法

先将米粉、栗泥和红糖250g拌和成糖粉。然后取1/3的糖粉加入猪油和剩余的红糖，混合成油糖粉待用。熏青豆、黑芝麻、红枣泥、松子仁、瓜子仁、糖青梅丝、糖茭白丝放在一起拌和，待用。将拌好的糖粉和油糖粉过筛后，分3层放到蒸笼中，上、下放入糖粉，当中一层放油糖粉，然后将拌和的果料撒在糕面上，再撒上桂花，蒸前用刀划成斜方块，蒸熟后取出即可（食用宜新鲜，食时需蒸热）。随意食。