「阿胶猪皮汤」功效作用营养价值和做法介绍

阿胶猪皮汤组成

• 阿胶：25克;
• 猪皮：500克;
• 葱白：15克;
• 姜：适量;
• 盐：适量;
• 蒜末：适量;
• 烧酒：适量;

阿胶猪皮汤的功效与作用

阿胶可滋阴补血；猪皮可滋阴益气、美容养颜。两者配伍煮汤食用，具有补血养阴的功效，对阴血不足引起的月经过少、皮肤干燥粗糙、闭经等有一定的食疗作用。

阿胶猪皮汤做法

1、阿胶放入碗内，加入绍酒，上笼蒸至软。

2、把姜洗净切丝；把猪皮洗净放锅内煮透，捞出用刀将猪皮里外刮干净再切成条。

3、锅内加适量沸水，下猪皮及阿胶、葱白、蒜末、姜丝、盐，先用打呼煮开，再转小火熬30分钟即可。