「草果陈皮青鱼汤」功效作用营养价值和做法介绍

草果陈皮青鱼汤组成

• 青鱼：1条;
• 圆白菜：半个;
• 党参：15g;
• 草果：5g;
• 陈皮：5g;
• 盐：适量;
• 胡椒粉：少许;
• 葱段：少许;
• 姜片：少许;

草果陈皮青鱼汤的功效与作用

陈皮中带有一种特殊的苦味，其苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，该种“类柠檬苦素”味平和，易溶于水，具有促进消化的作用。它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激的作用，可促进消化液的分泌，排除肠内积气，增加食欲。草果味辛，性温，归脾、胃经，不仅能健胃消食，宽中理气，而且对疟疾也有一定的食疗作用。夏季人们食欲不好的时候，可以尝试此汤。

草果陈皮青鱼汤做法

1.将青鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净，用油煎炸至金黄色后，盛出备用。2.圆白菜、草果、陈皮、党参分别洗净，切块，待用。3.将上述材料一同放入锅中，注入一定量的清水，放葱段、姜片，武火烧沸后改文火慢煲，1小时后，用盐、胡椒粉调味即可。

佐餐食用。