「五味煲子鸡」功效作用及做法介绍

五味煲子鸡组成

• 五味子：6g;
• 鸡肉：150g;
• 植物油：20g;
• 香菇：15g;
• 上汤：500ml;
• 姜：5g;
• 精盐：3g;
• 料酒：5ml;
• 葱：6g;
• 味精：2g;

五味煲子鸡的功效与作用

该药膳具有益气、生津、补肺、养心之功效。

五味煲子鸡做法

1.香菇洗净，发透，一切两半，五味子洗净；鸡肉洗净，切成3厘米见方的块；姜、葱洗净，姜拍松；葱切段。

2.在炒锅内放入植物油烧热，将葱、姜放入锅内爆香，加入鸡块、料酒、精盐，略炒片刻，然后加入五味子、上汤，先用大火烧沸，再用小火煲50分钟左右，调入味精即成。

五味煲子鸡宜忌

饮汤食肉。糖尿病患者适宜食用，而阴虚火旺者不宜食用。