「萝卜鸭肫汤」功效作用营养价值和做法介绍

萝卜鸭肫汤组成

• 大白萝卜：1个;
• 新鲜鸭肫：2个;
• 生姜：2片;
• 精盐：3g;
• 香油：10ml;
• 鲜汤：1000ml;

萝卜鸭肫汤的功效与作用

清热解毒、开胃消食、润燥理气。夏季常用，可开胃健体、保健防病。

萝卜鸭肫汤做法

将鸭肫剖开，除去肫内的污物（鸭内金保留），用清水洗净，备用。大白萝卜同生姜分别用清水洗净，去皮，切块，生姜切片。锅放火上，下鲜汤烧沸，下鸭肫、姜、盐，用旺火煮沸，改用中火煮1小时，再下萝卜块，煮熟，淋香油即可出锅。