「青鱼」功效作用营养价值和食用禁忌

“青鱼”功效与作用营养价值和食用配方宜忌介绍如下：

【性味】青鱼肉甘、平、无毒;青鱼胆苦、寒,生吃有小毒。

【治病功效】青鱼胆清热解毒;鱼鳞胶收敛止血。

【主治疾病】青血胆治咽痛目赤,湿疹恶疮,耳内流脓;鱼鳞胶治齿龈出血,鼻衄,紫癜。

【青鱼食疗方选】

1.青鱼胆干粉,青黛等分,共研细末,作吹喉用,一日二三次,可治急性咽喉炎,扁桃体炎;若用麻油调敷患处,可治腮腺炎,丹毒。

2.黄柏研成粉末,用青鱼胆汁拌和后,晒干研末,用干粉搽患处,治皮肤湿疹、疮毒。

3.青鱼胆焙干6g,枯矾6g,黄连3g,冰片2g,共研极细末,每日吹入耳内一次,治慢性中耳炎。

4.青鱼、鲤鱼、鲫鱼等大鳞鱼刮下的鱼鳞,洗干净后,投入开水中煮二至四小时,过滤去渣,略加黄酒、生姜、食盐、味精等作调味,放置一夜后,冻如肉胶样,切成小块,即成鱼鳞胶。用麻油、酱油拌食,每日100g至150g,治齿龈出血,鼻出血,紫癜。