「百合鸡」功效作用及做法介绍

【药材】母鸡1只，百合40克。

【食材】大米100克，姜5克，老抽5毫升，花椒2克，盐2克。

【做法】

步骤1：鸡宰杀后，去毛、内脏、爪，洗净血水;百合、大米淘洗干净后放入鸡腹中，缝合;姜洗净，切片。

步骤2：砂锅置火上，入水适量，放入鸡、姜、花椒、老抽，大火煮沸后，转小火炖煮至鸡肉烂熟，开腹取百合、米饭，汤中加盐调味即可。

【功效】补气养血、健脾养心。适用于产后虚弱少气、心悸、头晕等症。

【食法】饮汤，吃米饭、鸡肉。