「罗汉炸虾」功效作用及做法介绍

罗汉炸虾组成

• 对虾：12个;
• 鱼肉泥：60g;
• 鸡蛋清：1个;
• 豆嫩苗：12棵;
• 火腿末：3g;
• 油菜末：3g;
• 油菜叶：150g;
• 清汤：150g;
• 味精：2g;
• 料酒：12g;
• 米粉：15g;
• 白糖：15g;
• 熟猪油：45g;
• 姜丝：6g;
• 食盐：适量;

罗汉炸虾的功效与作用

补肾益阳，强身壮骨。适用于肾虚阳痿、早泄、骨质疏松症。

罗汉炸虾做法

将对虾去头、皮、肠子，留下尾巴，片开，剁断虾筋，挤干水分，撒些味精，先两面蘸玉米粉，再放在鸡蛋清中蘸一下，最后把背面蘸上面包渣，放在盘子里。将鱼泥用蛋清、玉米粉、味精、盐、熟猪油拌成糊，抹在对虾上，在糊面中间放一根火腿丝，然后用筷子按一遍。

将对虾用干净温油炸熟。盘中先放好生菜叶，把对虾剁成两段，对齐，码成圆圈状即成。辅餐食。

罗汉炸虾宜忌

阴虚火旺者禁服。