「润肺银耳汤」功效作用营养价值和做法介绍

润肺银耳汤组成

• 水发银耳：400g;
• 荸荠：100g;
• 甜杏仁：10g;
• 桂圆肉：30g;
• 姜：适量;
• 葱：适量;
• 盐：适量;
• 白糖：适量;
• 油：适量;
• 玫瑰露酒：适量;
• 味精：适量;

润肺银耳汤的功效与作用

银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺功效，适宜秋季养肺时食用。

润肺银耳汤做法

1.将荸荠削皮，洗净，切碎放入砂锅中，加水煮2小时取汁备用；甜杏仁去皮，入开水锅煮10分钟，再入清水中漂去苦味，放碗中加清水100克；桂圆肉洗净，与甜杏仁一起入笼蒸50分钟取出，备用。

2.将水发银耳入沸水煮片刻捞出；炒锅置中火上，加油少许，放葱、姜、盐和水，把银耳放入煮3分钟捞出，放在蒸锅内，加荸荠汁、盐、玫瑰露酒、白糖入笼蒸50分钟，然后再放入甜杏仁、桂圆蒸15分钟，加味精即成。