「蕨菜」功效作用营养价值和食用禁忌

“蕨菜”功效与作用营养价值和食用配方宜忌介绍如下：

性味归经：性味寒凉。

适宜人群：适宜高热神昏、筋骨疼痛、肠风热毒、排尿不利、妇女湿热带下、大便秘结或习惯性便秘等症患者食用。

相关中药：蕨菜

蕨菜的功效与作用

健脾祛湿，清热解毒，止血。

蕨菜具有清热、利湿、利尿、滑肠、益气、养阴的功效，能扩张血管、降低血压，对细菌有一定的抑制作用，能解毒、杀菌消炎，还可以止泻利尿，治疗小便淋漓不通。

蕨菜介绍

又名拳菜、龙头菜、如意菜。蕨菜是野菜的一种。它所烹制的菜肴色泽红润，质地软嫩，清香味浓，被称为山菜之王，是不可多得的野菜美味，蕨菜虽可鲜食，但较难以保鲜，所以市场上常见其腌制品或干品。

蕨菜的营养价值

蕨菜含氨基酸、蕨素、蕨甙、留醇、维生素C、胡萝卜素、维生素E、纤维素、钾、钙、铁等。

蕨菜用法用量

每次30克左右。

蕨菜适宜搭配及妙方

人与山鸡搭配同食，具有健脾、养胃的功效。

蕨菜搭配禁忌

蕨菜+毛豆：影响营养素的吸收蕨菜+大米：降低维生素B1的消化吸收蕨菜+花生：会降低营养价值蕨菜+豌豆：会降低营养

蕨菜禁忌

1.蕨菜适宜高热神昏、筋骨疼痛、肠风热毒、排尿不利、妇女湿热带下、大便秘结或习惯性便秘等症患者食用。

2.蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者忌食，常人亦不宜多食。

蕨菜典故

人与山鸡搭配同食，具有健脾、养胃的功效。