「三球鲜汤」功效作用营养价值和做法介绍

三球鲜汤组成

• 冬瓜球：100g;
• 鲜草菇：50g;
• 虾蓉球：50g;
• 清汤：适量;
• 绍酒：适量;
• 盐：适量;
• 鸡精：适量;
• 胡椒粉：适量;
• 麻油：适量;

三球鲜汤的功效与作用

味鲜爽口。冬瓜味甘淡，性微寒，能利水化肿，清热除烦止渴；鲜草菇富含维生素c、多糖类与异性蛋白，能增强免疫力，适用于慢性支气管炎、高血压、血脂过高、鼻炎、肠胃溃疡、癌症等症。此汤三色相衬，口味鲜美，清热除烦，消脂减肥，是女性瘦身的理想汤品。

三球鲜汤做法

将冬瓜球入沸水锅中焯熟捞出，浸入冷水，凉透后沥干水分待用；鲜草藤洗净，入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分。将虾球放入盛器内，加绍酒、盐、味精，上劲搅拌，加入干淀粉拌和，用手挤出丸子放入冷水锅中，再端至旺火上烧沸煮熟，捞出待用。炒锅上火，倒入清汤、冬瓜球、鲜草菇、虾球、盐、鸡精、胡椒粉，煮沸后淋入麻油，便可起锅盛入汤碗。