「蔊菜炒鸡蛋」功效作用及做法介绍

蔊菜炒鸡蛋组成

• 蔊菜：250g;
• 鸡蛋：3枚;
• 葱花：10g;

蔊菜炒鸡蛋的功效与作用

适用于感冒、热咳、咽痛、水肿、心烦失眠、手足心热等病症。民间还经常用以治疗头目眩晕。

蔊菜炒鸡蛋做法

将蔊菜去杂洗净切碎，鸡蛋磕入碗内搅匀；油锅烧热，下葱花煸香，投入蔊菜煸炒，加入精盐炒至入味，倒入鸡蛋炒至成块，用铲子将蛋划碎，炒至熟而入味，出锅即成。