「归参鳝鱼羹」功效作用及做法介绍

归参鳝鱼羹组成

• 当归：15g;
• 党参：15g;
• 鳝鱼：500g;
• 料酒：适量;
• 葱：适量;
• 生姜：适量;
• 蒜：适量;
• 食盐：适量;
• 酱油：适量;
• 味精：适量;

归参鳝鱼羹的功效与作用

补血养气，扶羸强身，祛病延年。适用于气血虚弱，久病体虚，形体消瘦，妇女月经量少。健康人服之防病强身，轻身延年。

归参鳝鱼羹做法

将鳝鱼剖开，去骨、内脏、头、尾，切丝备用。将当归、党参装入纱布袋内扎口，将鳝鱼丝置铝锅内，放入药袋，再放料酒、酱油、葱、生姜、蒜、食盐，加水适量。将铝锅置炉上，先用武火烧沸，打去浮沫，再用文火煎熬1小时，捞出药袋，加入味精即可。每日1～2次，可分餐食，或吃鱼喝汤。