「十全大补汤」功效作用营养价值和做法介绍

十全大补汤组成

• 党参：10g;
• 熟地黄：10g;
• 炙黄芪：15g;
• 肉桂：6g;
• 炒白术：6g;
• 炒川芎：6g;
• 当归：10g;
• 酒白芍：6g;
• 茯苓：10g;
• 炙甘草：6g;
• 猪瘦肉：200g;
• 猪肚：500g;
• 鸡肉：150g;
• 猪腿骨：500g;
• 墨鱼：100g;
• 生姜：10g;
• 料酒：10ml;
• 精盐：10g;
• 味精：6g;

十全大补汤的功效与作用

该药膳具有补气血、消癌肿、补虚养身之功效。手术后的胃癌患者食后效果显著。

十全大补汤做法

1.将党参、炙黄芪、肉桂、熟地黄、炒白术、炒川芎、当归、酒白苟、茯苳、炙甘草洗净，装入纱布袋内，扎紧口。

2.将墨鱼用水发透，除去盘膜；猪瘦肉、猪肚、墨鱼、鸡肉洗净；猪腿骨洗净，打碎骨头；猪皮洗净，用镊子夹净毛；生姜拍破。

3.将药包、猪瘦肉、猪肚、墨鱼、鸡肉、猪腿骨、猪皮、姜、料酒放入锅中，加清水适量，先用大火烧沸，打去浮沫，再用小火炖2小时。将猪瘦肉、猪皮、鸡肉、墨鱼捞起，切3厘米见方的块，再放入锅内，烧沸后取出药包，放入精盐、味精即成。

十全大补汤宜忌

佐餐食用，每日2次。感冒发热患者不宜食用。