「雪菜豆芽豆腐」功效作用及做法介绍

雪菜豆芽豆腐组成

• 黄豆芽：250g;
• 豆腐：200g;
• 雪里蕻：100g;
• 精盐：3g;
• 葱花：5g;
• 豆油：50g;
• 味精：2g;

雪菜豆芽豆腐的功效与作用

豆腐益气和中、生津润燥；豆芽富含维生素C、胡萝卜素，具有润肤滋养强身的作用。豆芽雪菜豆腐汤为高血压、高血脂、动脉硬化、肥胖症患者的保健食品。

雪菜豆芽豆腐做法

黄豆芽去皮洗净，豆腐切成小丁，雪里蕻洗净切丁。锅内放油烧热，放入葱花煸炒，再放入黄豆芽，炒出香味时加适量水，在旺火上烧开，待豆芽酥烂时，放入雪里蕻豆腐，改小火炖10分钟，加入精盐、味精即成。佐餐食用，用量不限。